Ưu điểm cốt lõi
Lợi thế 01 Kiểm soát tốc độ truyền oxy (OTR) Lớp rào cản dựa trên EVOH duy trì OTR dưới 1,0 cc/m2/24 giờ ở 23°C, bảo quản màu nước trái cây và hàm lượng vitamin C trong 12–18 tháng khi chưa mở.
Lợi thế 02 Kháng axit Lớp bịt kín bên trong sử dụng polyetylen biến tính được thiết kế cho môi trường pH 3,0–4,5, ngăn chặn sự tách lớp hoặc làm suy yếu lớp bịt kín thường gặp với màng BIB tiêu chuẩn.
Lợi thế 03 Sử dụng khối hiệu quả Các thành phần BIB rỗng giúp giảm thể tích bảo quản tới 70% so với chai thủy tinh hoặc hộp vô trùng, giảm chi phí lưu kho cho máy đóng gói nước trái cây.
Lợi thế 04 Phân phối có kiểm soát mà không bị oxy hóa Cơ chế vòi cho phép phân phối theo từng phần trong khi túi xẹp xuống, loại bỏ sự xâm nhập của không khí và giảm hiện tượng hóa nâu do enzym trong nước táo và sự phân hủy lycopene trong nước ép cà chua.
Thông số sản phẩm
Kịch bản ứng dụng
Yêu cầu kỹ thuật và quy trình xử lý
Các vấn đề thường gặp & hành động khắc phục
!
Triệu chứng: Tách nước cà chua (lớp chất lỏng trong ở đáy túi) Độ phân giải: Nhẹ nhàng xoay hộp 180° hai lần trước khi mở. Việc tách nước là bình thường đối với nước ép cà chua không đồng nhất; không cần lắc đối với các sản phẩm kiểu nước sốt táo.
!
Triệu chứng: Nước táo đổi màu nâu sau khi mở túi sau 10 ngày Độ phân giải: Xác minh vòi được đóng hoàn toàn giữa các lần sử dụng. Đối với nước táo, thời hạn sử dụng sau khi mở nắp là 14–21 ngày ở 4°C. Giảm nhiệt độ bảo quản hoặc sử dụng cỡ 5L để luân chuyển nhanh hơn.
!
Triệu chứng: Vòi nhỏ giọt sau khi phân phối Độ phân giải: Làm sạch vòi vòi bằng nước nóng (60°C) để loại bỏ đường kết tinh khỏi nước táo. Đối với nước ép cà chua, hãy kiểm tra cặn bã - sử dụng vòi có kênh dòng chảy lớn hơn 8 mm nếu kích thước hạt bột giấy vượt quá 2 mm.
!
Triệu chứng: Hộp phồng lên trong quá trình bảo quản ở môi trường xung quanh Độ phân giải: Cho thấy sự phát triển của vi sinh vật. Vứt bỏ ngay lập tức. Đối với nước ép cà chua (axit thấp, pH 4,4), đảm bảo độ pH chiết dưới 4,2 và thêm axit xitric nếu cần.
