5:1 Tỷ lệ chuẩn
20L Công suất tối đa
Brix Phạm vi 45–72°
độ pH Phạm vi 2,0–4,5
Giới thiệu sản phẩm
Ưu điểm cốt lõi
Lợi thế 01
Xây dựng rào cản chống axit Các lớp EVOH và màng kim loại chống lại sự di chuyển axit từ cola, cam quýt và xi-rô có hương vị trái cây có độ pH thấp tới 2,0, ngăn chặn sự phân tách màng và duy trì hiệu suất rào cản oxy trong suốt quá trình bảo quản.
Lợi thế 02
Khả năng tương thích đầu nối máy bơm được tiêu chuẩn hóa Túi xi-rô BIB có các đầu nối kiểu Scholle hoặc BagFresh được tiêu chuẩn hóa kết nối trực tiếp với máy bơm xi-rô ở vòi nước giải khát, cho phép thay đổi hương vị trong vòng chưa đầy 60 giây mà không cần dụng cụ hoặc phụ kiện bộ chuyển đổi.
Lợi thế 03
Bảo quản toàn vẹn hương vị Thiết kế túi có thể thu gọn ngăn không khí quay trở lại trong quá trình sơ tán xi-rô, giảm quá trình oxy hóa các hợp chất hương vị và duy trì cấu hình hương vị nhất quán trong toàn bộ thể tích xi-rô từ lần phân phối đầu tiên đến lần phân phối cuối cùng.
Lợi thế 04
Hiệu quả hoạt động khối lượng lớn Một đơn vị xi-rô BIB 20L duy nhất tạo ra khoảng 120 lít đồ uống thành phẩm theo tỷ lệ 5:1, giảm tần suất chuyển đổi và không gian lưu trữ so với các thùng chứa cô đặc có định dạng nhỏ hơn.
Thông số sản phẩm
Kịch bản ứng dụng
01
Nhà hàng phục vụ nhanh (QSR) Cung cấp xi-rô nước giải khát sau pha trộn cho đồ uống có ga cola, chanh và trái cây.
02
Đài phun nước cửa hàng tiện lợi Các quầy đồ uống tự phục vụ với nhiều hương vị xi-rô được kết nối với kệ BIB tập trung.
03
Địa điểm chiếu phim & giải trí Cung cấp xi-rô khối lượng lớn cho các máy pha chế đài phun nước có quầy nhượng quyền trong thời gian phục vụ cao điểm.
04
Dịch vụ ăn uống thể chế Chương trình giải khát tại căng tin và phòng ăn ở trường học, bệnh viện và các cơ sở công ty.
05
Sản xuất đồ uống đặc biệt Cung cấp soda thủ công, kombucha và xi-rô nước có ga có hương vị cho các nhà sản xuất đồ uống lô nhỏ.
06
Nhượng quyền Sân vận động & Đấu trường Quản lý hàng tồn kho xi-rô trong ngày diễn ra sự kiện với các đầu nối BIB thay đổi nhanh chóng trong thời gian có nhu cầu cao nhất.
Cân nhắc kỹ thuật & xử lý
Câu hỏi & Giải pháp phổ biến
Q1 Xi-rô bị mất hương vị hoặc sẫm màu trong quá trình bảo quản
Giải pháp: Xác minh thông số kỹ thuật về rào cản oxy của màng túi. Túi PE tiêu chuẩn cho phép OTR quá mức đối với các công thức xi-rô nhạy cảm với quá trình oxy hóa. Chỉ định EVOH hoặc màng kim loại có OTR dưới 2 cc/m2/ngày. Kiểm tra nhiệt độ bảo quản không vượt quá 30°C, vì nhiệt độ tăng cao sẽ đẩy nhanh phản ứng hóa nâu Maillard trong xi-rô làm từ đường. Q2 Túi xi-rô bị rò rỉ ở đầu nối trong quá trình vận hành máy bơm
Giải pháp: Xác nhận rằng đầu nối máy bơm đã được lắp hoàn toàn vào bộ phận lắp túi và vòng khóa đã được gài. Kiểm tra vòng chữ O của miệng túi xem có bị hư hỏng hoặc tích tụ đường kết tinh không. Làm sạch bề mặt bịt kín vòi bằng nước ấm trước khi nối túi mới. Đối với rò rỉ dai dẳng, hãy kiểm tra áp suất đầu vào của bơm không vượt quá định mức áp suất đầu ra của túi. Q3 Độ nhớt của xi-rô tăng lên, khiến phân phối chậm
Giải pháp: Xi-rô có độ Brix cao (trên 68°Brix) có độ nhớt tăng đáng kể ở nhiệt độ dưới 18°C. Duy trì khu vực bảo quản xi-rô ở nhiệt độ 20–25°C. Nếu xi-rô được bảo quản lạnh, hãy để 2–4 giờ cân bằng ở nhiệt độ phòng trước khi kết nối với máy bơm. Để lắp đặt phòng lạnh cố định, hãy chỉ định tủ bơm nước nóng. Q4 Đồ uống sau pha có vị không nhất quán giữa các lần thay túi
Giải pháp: Xác minh cài đặt tỷ lệ Brix trên hệ thống phân phối phù hợp với thông số kỹ thuật của xi-rô. Kiểm tra xem áp lực cấp nước vào đài phun có ổn định không. Các túi khí trong đường xi-rô sau khi thay túi có thể gây ra biến động tỷ lệ tạm thời; chảy 200–300 mL xi-rô qua đường dây sau khi nối túi mới trước khi dùng. Thải bỏ & Tuân thủ quy định
■ Thùng: Có thể tái chế thông qua dòng giấy tiêu chuẩn. Tháo túi nhựa và đầu nối trước khi cho vào thùng tái chế giấy.
■ Túi & Đầu nối: Màng nhiều lớp có cặn xi-rô cần được tái chế công nghiệp. Rửa kỹ trước khi vứt bỏ để loại bỏ cặn đường.
■ Tuân thủ: FDA 21 CFR 177.1520 đối với tiếp xúc với thực phẩm; EU 10/2011 về giới hạn di chuyển trong thử nghiệm chất mô phỏng thực phẩm có tính axit và đường cao.
